重生

我 office o係過o左幾日溫度維持 28 度o既情況下...
今朝 冷氣佬 o黎整o左半日，我 office 終於換o左部冷氣！

呢部大金係 2匹半，雖然係舊機，但佢之前只係用o左半年時間~
本來安o係大廈大堂，但因裝修後換o左部天花機，所以我地搬o左返o黎公司度擺~

我坐間房都只係百幾呎，但安呢部 2 匹半已經足以變成雪房了！
我老闆重話：你唔好開太涷呀！咪一陣行入o黎見到我涷僵o左...
誇張！
我開 22 度之o麻！
又唔係 18 度！

激瓜我！

有一件我好討厭o既事，希望明日可以解決到！
千其唔好臨門差一腳！
唔該呢個人從此o係我面前消失！
如果我明日仲見到呢個人存在，我驚我會煉死佢！

呢兩俾 office o既冷氣激瓜我！
我間房出名係雪房，人人都唔想入我間房的...
但由昨日開始，我間房o既室溫維持o係 27 度。
只有企埋去冷氣機前面先覺得涷！
我開埋風扇都成身汗！
今日冷氣師傅o黎睇過，話係部機太舊了。機件老化...
唉~~
真係唔好旨意我老闆會買過一部新！

下午我已經"黑晒口面"等我老闆返，
仲即刻同佢講我部冷氣已經宣佈死亡！
佢果然一如我所料，話：入面仲有舊冷氣，搵人同我換o左佢...
嘿！
如果換o左都唔涷！
我睇佢再去邊度搵架舊機 !!!

紙包蛋糕 1 2 3

整過 lazy cat o既紙包蛋糕，終於知道有o羊分別...
佢o個種紙包蛋糕 放到第二日會變得稍硬...

其實我而家整紙包蛋糕，
已經冇用我之前用開個食譜，
而係會用 雪芳蛋糕 個食譜去整...
整出o黎會好鬆軟，到第二日都係軟軟的...

但 lazy cat o個種係出面餅店賣o既種類，好重蛋味！

係兩種唔同o既食法呢~~

紙包蛋糕 ~ 2

呢個紙包蛋糕食譜，係 lazy cat 出去學整 cake 時學o既...
我跟足食譜 用 180 度，焗到開晒花... :p
不過，又真係好 紙包蛋糕 味o咼~~ :>

材料： 4 個份量 (用 3 隻大雞蛋)
蛋白 96 g + 糖 40 g
蛋黃 55 g + 糖 30 g
低粉 36 g
粟粉 17 g
鹽 少許
牛油溶液 50g (我改o左用 菜油)

做法：
1) 低粉、粟粉、鹽 篩好備用。
2) 蛋白 + 糖 打至企身。
3) 蛋黃 + 糖 打至奶白色。
4) 將蛋白分數次加入蛋黃內，輕手拌勻。
5) 將麵粉、粟粉、鹽 加入蛋漿內，輕手拌勻，最後加入菜油拌勻。
6) 倒入模內至 8 分滿。
7) 180 度 焗 15-20 分鐘。

莫加古力撻~

今日好熱，想食朱古力撻，所以跟書整o左呢個食譜...

本來仲有個飾面，不過我冇整到呢~~

原食譜來源：夢幻朱古力

由於我個係 18cm 批模，所以我將材料份量作出少許改動，亦將原材料改動過。


法式牛油酥皮 材料：
麵粉 170 g
鹽少許
牛油 50 g
糖霜 70 g
榛子粉 2 湯匙
雞蛋 2/3 隻

莫加餡料

純朱古力 70 g
牛油 35 g
濃味咖啡 1/4 杯
糖 30 g
雞蛋 2 隻

製法：
1) 將麵粉和鹽篩勻，搓入牛油成麵包糠狀，再拌入糖霜和榛子粉、雞蛋搓勻成一軟麵糰，雪入雪櫃 10 分鐘。

2) 雪 10 分鐘後取出輾成 1/4 cm 厚，鋪在 18 cm 的批模內，190 度焗 10 分鐘，取出待涼。

3) 朱古力 + 牛油 用熱水座溶，混入咖啡、糖及雞蛋後，倒入批皮內。

4) 150 度 焗 20 - 25分鐘，待涼後脫模放入雪櫃。

出師未捷身先死

今日俾人講o下講o下，夾o左 $ 200- 買西班牙！
西班牙 對 沙地阿拉伯，讓 2 球~
激瓜我！結果係 1 :0~
咁就冇o左 $ 200- :<

平時都冇買開波，今日聽人講話贏硬，睇報紙個個都係咁講，
我先會夾 $ 200- 買...
哼！
激瓜我了！ :<
以後唔會再夾錢買！哼！

不快樂

有o的事唔開心，但係又唔可以講出o黎...
呢個亦係我呢排冇整 食食/cake o既原因！
希望呢個問題下星期可以解決...

有時我真係唔明！
o的人係好唔識體諒人的！
冇企過o係人地o個方面去諗o下...

反之，我亦承認我係好唔體諒人！
不過人始終都係自私，
希望呢件事快o的解決o左佢！

魚仔花生

媽媽我愛你 給我帶來一大包佢精心製作o既 魚仔花生，另加一包蝦仔。
我就將蝦仔混埋落魚仔花生度，好有o趙頭...
香香脆脆卜卜卜.... :>
好食到唔停得口！
不過同我想像中有少少出入，
因為澳門去印尼食店買o既魚仔花生，係甜的。
但呢o的係少少鹹，完全唔同口味！

不過都頗熱氣，攪到我唔可以狂食！
唯有日日食少少... :p

星加坡來的手信

呢o的係 媽媽我愛你 送俾我的東東...
佢由 星加坡 來澳門玩，將禮物放到我氹仔家的信箱...
由於我都有禮物送俾佢，所以我將我大廈o既信箱開o左鎖，
以便我地交換禮物！

但我超唔開心！
媽媽我愛你 去到我的信箱時，內裡空空如也！
一定係因為信箱冇鎖，
所以被無良賊仔偷o左我準備o個份禮物！ :<

真係超唔開心！
我準備o既，雖然唔係乜o野貴o野，
但全部都係我精挑細選o既東東呢... :<

"幼跟"高跟鞋

前兩晚同人去大陸食飯，順便o係 拱北地下商場 買o左四對拖鞋~
夾埋都唔使 $ 180-
說來慚愧，今次係我首次買 "幼跟"高跟鞋！
雖然只係 2吋高，但我以往買的都要粗跟的，而且又甚少買。

今次買的原因，是因為被朋友嘲笑，說我永遠 只穿平底拖鞋，認真枉為女人！
於是今次買了 2 對 2 吋高的幼高跟鞋，
試鞋時 我誠惶誠恐 坐著試，唯恐一企起身會跌一跤...
但試行時，又出奇地覺得易著，並非心想那碼子事。

買回家後，還穿著在家裡走動，看看習慣與否...

那種鞋子一穿上，還真自動自覺挺胸修腹... xp

老實說，向來不買高跟鞋，是因為 自己覺得已經夠高了！

而且從來欠缺平衡力，唯恐一'拗柴'，腳跟肯定遭殃！

《 觸 不 到 的 戀 人 》

我最最鍾愛的韓國電影《 觸 不 到 的 戀 人 》，西洋版終於開拍...
這套韓劇每次看都會感觸落淚...

《 觸 不 到 的 戀 人 》MTV
mms://mediaserver.kingnet.com.tw/poster/poster_h.wmv

今次用這幾個主角，心 往下一沉！
除了失望！還是失望！
唉~~


姍 迪 娜 41 歲 奇 洛 41 歲 姍 迪 娜 同 奇 洛 拍 《 生 死 時 速 》 時 曾 傳 出 不 和 ， 現 終 有 機 會 再 次 合 作 ， 希 望 唔 好 攬 住 一 齊 死 。

西 西 西西 版 《 觸 不 到 的 戀 人 》 姍 迪 娜 老 餅　
荷 里 活 劇 本 荒 ， 乜 都 翻 拍 一 餐 。 翻 拍 《 無 間 道 》 ， 搵 李 奧 納 度 做 梁 朝 偉 ， 我 唔 反 對 。 但 係 翻 拍 韓 片 經 典 《 觸 不 到 的 戀 人 》 ， 竟 然 搵 41 歲 姍 迪 娜 布 洛 ， 扮 19 歲 全 智 賢 ， 老 實 講 ， 我 接 受 唔 到 。　
　
全 智 賢 19 歲 李 政 宰 26 歲 美 國 華 納 電 影 早 在 兩 年 前 已 睇 中 《 觸 不 到 的 戀 人 》 劇 本 ， 但 遲 遲 找 不 到 男 女 主 角 ， 咁 合 作 開 奇 洛 李 維 斯 拍 完 《 魔 間 行 者 》 後 未 有 工 開 ， 於 是 搵 佢 做 男 主 角 拍 美 版 《 The Lake House 》 。 41 歲 奇 洛 拍 愛 情 片 唔 掂 已 經 係 行 內 公 開 事 實 ， 五 年 前 拍 一 套 《 偷 心 之 約 》 成 績 有 目 共 睹 ， 呢 套 美 版 《 觸 不 到 的 戀 人 》 佢 演 技 一 樣 係 木 木 獨 獨 ， 最 慘 女 主 角 係 舊 拍 檔 姍 迪 娜 布 洛 。 話 晒 都 係 《 生 死 時 速 》 以 來 再 度 合 作 ， 原 本 都 幾 「 綽 」 ， 不 過 衰 在 姍 迪 娜 一 樣 已 經 41 歲 ， 比 全 智 賢 六 年 前 拍 《 觸 》 片 時 青 春 無 敵 19 歲 差 一 大 截 ， 姍 迪 娜 簡 直 做 得 全 智 賢 媽 咪 有 凸 ， 電 影 公 司 都 知 勉 強 ， 於 是 夾 硬 將 姍 迪 娜 角 色 職 業 改 為 醫 生 ， 可 以 老 餅 ， 《 觸 不 到 的 戀 人 》 於 是 變 成 《 觸 不 到 的 老 人 》 。 　
改 狗 仔連 狗 仔 都 由 好 得 意 西 施 狗 變 做 隻 混 種 狗 。
美 版 韓 版 　
改 劇 本為 貼 近 姍 迪 娜 年 紀 ， 戲 中 佢 係 做 醫 生 ， 原 裝 版 全 智 賢 則 係 做 卡 通 片 配 音 員 ， 青 春 幾 多 。
　 　 　
改 大 屋西 版 當 然 冇 可 能 韓 國 拍 ， 地 點 係 美 國 伊 利 諾 州 Maple Lake ， 裝 修 更 加 豪 華 ， 門 口 的 郵 箱 則 依 舊 。
　 　 　　
同 劇 情戲 中 男 女 主 角 生 存 相 隔 兩 年 時 空 ， 靠 放 郵 箱 面 信 溝 通 ， 就 算 大 家 撞 到 都 唔 認 得 對 方 。
　

薄皮葡撻

去o左凱悅酒店學識葡撻，但原來 此葡撻屬薄皮一族，與 安德魯/瑪嘉烈 之厚皮葡撻 完全不同！

澳門葡撻 於 1986 年 源自 澳門凱悅酒店 紅鶴餐廳，由當時之主廚 施利華 帶入澳門。

秘方來自：澳門葡撻始創人 施利華 ( CHEF ELIAS SANTOS DA SILVA )

用料： (6 件份量)

蛋漿：

糖 200 g
水 100 ml
鮮奶 200 ml
粟粉 20 g
蛋黃 4 個
玉桂粉 少許

酥皮：
麵粉 (plain flour) 150 g + 少許粟粉 + 少許鹽
水 80 ml
植物油 (margarine) 120 g

烹調方法：

酥皮：
1) 先將麵粉 和 水混合搓成麵團。
2) 再將麵團放置入雪櫃內雪半小時。
3) 將麵團從雪櫃取出，再將植物油放於麵團中央然後用麵團包裏起來。
4) 用麵棍將麵團推薄成長方形，對摺成 3 層再壓平，重覆再做 2 次。
5) 將麵團捲成圓形長條狀，然後將之切成一片片圓片。
6) 將切成圓片狀的麵團覆蓋蛋撻模內備用。

蛋漿：

1) 將糖與水混合，煮滾 1 分鐘，立即熄爐離火，備用。
2) 用少量水將粟粉開稀，然後煮滾鮮奶，立即加入粟粉水，然後離火。用手動打蛋器迅速攪拌直至成糊狀。再加入糖水，繼續攪拌至完全混合一起。
3) 置涼後再加入蛋黃攪勻成蛋漿。
4) 將蛋漿注入蛋撻模內，放入預先加熱之焗爐，然後用 300度 焗 12 分鐘。
5) 待暖時撒上玉桂粉即可。

註：
1) 師傳現場做時，是將檸檬皮 + 1 條玉桂條 與 糖水同滾 1 分鐘。
(不能滚太久，否則會結粒。這樣在最後便不需加玉桂粉了~)
2) 糖水最好預先一日煑好，然後雪起第二日用。
3) 酥皮放冰箱可儲存一個月待用。
4) 由於我焗爐只有 250 度，故我用了 250 度焗 15 分鐘，但面頭沒有燒焦跡象。
5) 酥皮最好一次過做 18個 之份量，否則酥皮會難搓。
但蛋汁做 1 份(6 個)份量，已足以做 18 個葡撻。

葡撻

去o左凱悅酒店學識葡撻，但原來 此葡撻屬薄皮一族，
與 安德魯/瑪嘉烈 之厚皮葡撻 完全不同！

澳門葡撻 於 1986 年 源自 澳門凱悅酒店 紅鶴餐廳，由當時之主廚 施利華 帶入澳門。
秘方來自：澳門葡撻始創人 施利華 ( CHEF ELIAS SANTOS DA SILVA )

用料： (6 件份量)

蛋漿：
糖 200 g
水 100 ml
鮮奶 200 ml
粟粉 20 g
蛋黃 4 個
玉桂粉 少許

酥皮：
麵粉 (plain flour) 150 g + 少許粟粉 + 少許鹽
水 80 ml
植物油 (margarine) 120 g

烹調方法：

酥皮：
1) 先將麵粉 和 水混合搓成麵團。
2) 再將麵團放置入雪櫃內雪半小時。
3) 將麵團從雪櫃取出，再將植物油放於麵團中央然後用麵團包裏起來。
4) 用麵棍將麵團推薄成長方形，對摺成 3 層再壓平，重覆再做 2 次。
5) 將麵團捲成圓形長條狀，然後將之切成一片片圓片。
6) 將切成圓片狀的麵團覆蓋蛋撻模內備用。

蛋漿：
1) 將糖與水混合，煮滾 1 分鐘，立即熄爐離火，備用。
2) 用少量水將粟粉開稀，然後煮滾鮮奶，立即加入粟粉水，然後離火。
用手動打蛋器迅速攪拌直至成糊狀。
再加入糖水，繼續攪拌至完全混合一起。
3) 置涼後再加入蛋黃攪勻成蛋漿。
4) 將蛋漿注入蛋撻模內，放入預先加熱之焗爐，然後用 300度 焗 12 分鐘。
5) 待暖時撒上玉桂粉即可。

夢會

昨夜，夢中相逢...

依偎在你懷裡的一剎，真想時間從此停留...
我以為我會不捨得放手...

在看到她出現的一刻，
我卻乖乖的把你還給一個她...
還細細叮嚀你要好好照顧自己、好好待她好...

原來，
我真心的為你好！
我以為現實中的我放手是無可奈何，
哪知在夢裡我也選擇相同的結局。

不知道現在的你，過得可好？

葡撻班 2

好開心呀！
凱悅酒店 打o黎叫我去學葡撻班~~
Yeah~~ :D

不過唔係星期六，係加開班o既 星期五 6:30 - 8:30
唔緊要！
為o左學好o野，我o個日決定 4:00 收工！
返歸沖埋涼先去~~ :>
等我帶定圍裙 & 食物盒去先~~ :>

貓友~~

popo 個網頁壞o左！
唔知各位貓友會唔會醒醒目目地o黎我呢度傾呢~~ :p

孤單的心痛

　
愛與情 似場夢 彷彿給操縱
留下你偷偷的哭泣 我已經不懂心痛
寂寞是孤單等你 在心宵多冰凍
越要不想起 但卻偏想起
共你虛假的抱擁

也許我明晨離別
或你會了解 在孤單中的心痛
(然後)你會發現 這當天的約誓
經已看不懂
卻知道緣來緣盡在你與我之間 愛已有著裂縫
感覺不再相同 熱愛今天已是凍

我早知相愛是難永遠 但我真心已斷送
相愛是難永遠 只有是忘記你
不需再恨痛

如果你知我苦衷

如此天真　
竟得我一個
付出的心　你收不到麼？

如果你知我苦衷　
何以沒一點感動　
誰想到這樣凝望你　
竟看不到認同　
明知我心裡苦衷　
仍放任我造好夢　
難得你這個朋友　
極陶醉　
但痛...

蜜糖全麥吐司

今次整o既吐司唔太好，切開邊邊位有少少水氣，可能因為我冇即時脫模有關... :(

材料：
全麥粉 200g
高筋粉 125g
淡忌廉 150g
雞蛋 1隻
蜜糖 50g
無鹽牛油 40g
乾酵母 2g + 天然酵母 1 大湯匙
鹽 1 茶匙

造法：
1) 除牛油外，所有材料拌勻成粗麵糰。
2) 加入牛油，搓揉至表面光滑不黏手並有薄膜。
3) 麵糰滾圓，基本發酵至 2 倍大。
4) 直接分割成 2 份，不滾圓，用麵棍壓扁並桿捲成長柱形。
5) 鬆弛 10 分鐘，再次拉長桿平，捲緊入模。
6) 最後發酵至模 9 分滿，合蓋。
7) 焗爐預熱，190度 焗 35 分鐘。

葡撻班

凱悅酒店 係關門大吉前無啦啦攪個烹飪班，係教整葡撻！
另加 2 款甜品~
會員價 $ 138-
非會員 $ 168-


尋晚睇到報紙，超想去學！
今朝一早打去報名都已經係 後補 list！激死我！ :<

希望收埋我！

好心佢早o的攪呢o的啦~
臨執笠先攪...

累

呢幾日滂沱大雨，真係應景"龍舟水"~
尋日端午節，o係屋企整o左全麥吐司~
但尋晚太累了，冇整理到o的相...

可能因為尋晚成一點先訓覺，今日超累！
所以諗住今晚 9:30 要攤上床呢~~ :p