星期日, 7月 27, 2008
星期四, 7月 24, 2008
星期二, 7月 22, 2008
星期六, 7月 19, 2008
家常便飯 + 簡易懶人叉燒
今餐晚飯:豉汁蒸帶子 + 自製叉燒 + 白灼芥蘭 + 鹹蛋 xp
幾新鮮幾多糕~~
有乜理由個黃 細到咁o架?!
今日又係慰勞一下自己o既日子!
走去街市買o左 6 隻新鮮帶子 (共 30 元)~
再加上自製~~~ 懶人叉燒~
肉類:豬頸肉 一塊 <或 可用 梅頭肉>
醃料:
李錦記叉燒醬 4-5 湯匙
花雕酒 2 茶匙
糖 1/2 茶匙
生抽 1-2 茶匙
另備:蜜糖 適量
造法:
1) 豬肉可切開數小件(或一整塊),放入所有醃料,醃最少三小時。 (要放雪櫃,否則易變壞。)
2) 預熱焗爐,用 180 度 焗 15 分鐘,後再翻轉豬肉 再焗 15 分鐘。
(如果豬肉厚,要每面焗 18-20 分鐘。)
3) 焗好後,取出塗上適量蜜糖,再入焗爐焗 3-5 分鐘。
4) 取出,切件,即可享用~~
最後一夜
尋晚係讀呢個課程o既最後一晚考試...
今晚,成班同學約埋阿 sir 去食飯,去食海鮮...
食飯時幾乎俾同學 隊lum... (坐我隔離o個個係咁斟啤酒俾我)
相信,今晚係最後一夜的聚會...
不要相信一切有下次...