再見 Rainy day

尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚...

星期五, 12月 30, 2005

討厭!

聽我老爸說,那晚開會的結果是:
有人出了一個價錢,大部份人想賣樓,只有幾戶不肯賣,要求發展商多補30萬才肯首...

我聽後真想把那幾伙人痛駡一頓!
如果今次因為那幾戶人而賣不成,我準會待驚蟄去打小人 !!!

又不想想老房子已經歷四十年風霜,現在你想賣也不會有人買...
難得人家出的價錢非常合理,若果安份的用幾十萬買層唐樓,
也還有剩錢安享晚年...

聽我媽說,1991年時曾有發展商洽購,又是因為那幾戶人在作祟 !!!
那幾戶人就似寃魂不息般 想抬高價錢,又不想想自己不過幾百尺地方、又是幾十年的舊樓...
真希望今次賣得成!
否則又要守著老房子,到它已不能住人時才搬離...

星期四, 12月 29, 2005

紅紅的 小士多啤梨


今天經過生果檔,又見到這些超平超靚的(小)士多啤梨賣,$ 5-/盒
一盒有 24 粒,我即時買了 2 盒!
這些肯定是大陸貨,但比 百佳 賣的外國貨靚多了!
如果用它來裝飾蛋糕,肯定美極了!
但我今個星期要 試蒸椰汁年糕, 不能做蛋糕了... :(
我還要趁有空檔,試蒸 蘿蔔糕 及 馬蹄糕!
因為距離農曆年只有一個月時間...
呼!呼!呼!忙壞了!

星期二, 12月 27, 2005

麻辣火煱



聖誔夜我去了拱北,本來想去吃泰國菜,但原來那舖已結業...
結果去了吃麻辣火煱...
2 個人不過吃了 $170-
看!那血紅的湯!你說有多辣!!!
結果我倆整晚只用清湯那面,麻辣湯那面不過裝飾罷了...-_-"
(影這些相不過一時興起而已~~)

今天晚上吃完晚飯後,樓下的老太按我家的對講機,催促我老爸到樓下開大會...
我問老爸是甚麼一回事?
他說是商量賣樓的事... (是整幢大廈收購那種事)
呵~~~ 天大的喜訊!
老家近 40 年樓齡,有人收購著實好事一樁!
雖然老爸說事情不過初步,可能說說而已~~
但有人問價總是希望的第一步嘛.... :)
反正我氹仔有新居,一家搬去住也不成問題...:)
真希望老家賣得出去...

星期二, 12月 20, 2005

烘焙初哥又失手了...嗚~~

今天是公眾假期,本來下午打算做一份 "鴛鴦卷蛋"蛋糕...
為了盡用焗爐空間,便用咭紙摺了一焗盤,以便將焗蛋糕之面積擴大...
當我做好了麵糊,分成2份,放入吱袋,打算梅花間竹地打斜吱出紋路,以便做出一個斜紋卷蛋...
問題便出現了...
吱袋一直便不斷流出麵糊...
嗚~~~
吱花的計劃泡湯了!
唯有先讓粉紅色那袋全部流到焗盤,然後再讓黃色那袋全吱到粉紅色的面層...
我知道是麵糊太稀的原故...但不可能濃稠呀!又不是麵包的糊漿...
很氣餒!
不知是否因為我的焗爐細的原故,用那食譜做出來的蛋糕!
是一"底"很大的蛋糕oY!
就像一大底馬拉糕般厚...

這怎麼能塗cream 卷起呀?T.T
嗚~~~
卷蛋計劃泡湯了!

星期日, 12月 18, 2005

雜言

今天下午本來打算做 聖誔薑餅屋 的...
可惜當焗好薑餅、待冷卻後,一切就碎!
儘管很小心地切,還是不能倖免,總有點兒碎、要不就是整塊斷開!很氣餒! :(
還以為很容易就可完成,怎知就敗在切餅階段...嘿!討厭! :(

今個星期很多假期呀!
20日是回歸日、22日是冬至、24及25是聖誕假...可惜是星期六、日!哼!
要蝕底了!蝕了兩天假...
26、27是 香港假...與我無關!:(
就連 1/1 也是星期日,哼!
澳門為甚麼不像香港般補假呢?

今天在看報紙,考慮 24 號晚去哪裡去聖誕餐,
結果得出的結論是.............中餐
雖然我想去食自助餐,但同我一起去的人覺得貴,價錢等於平時的一個 double...
所以唯有跟大隊去食中餐...T-T


星期五, 12月 16, 2005

雜談

頭先本來焗o左個好完美o既 蜂蜜蛋糕,但脫模時失手...
跣o左落檯...結果個面開晒花...慘! =_=

今日裝修師傅終於裝埋鋼閘、窗花等...埋單係我預算之內。
我知對其他人o黎講o個度唔算係好多錢,但對於我o黎講...係好多錢!
有點苦惱,雖然已經(基本)裝修好,但又要買爐、傢俬等...
睇怕都有排未搬得入去,因為俾首期同裝修,已經用o左我好多錢...
其他o野,真係要攤長o黎買...仲要係有排o個隻...唉~

有時我都懷疑,唔做賭場係咪就等於窮?
做賭場起碼月入過萬,做普通文職不過幾千...
但可恨我天性愛悠閒,對於賭場此等晝夜不分之工作,實在無法接受...
寧可選擇作息定時之文職...閒時又可享受烘培之樂... :)

有得必有失,又一實證...

難怪咁多人想嫁個有錢人...

星期四, 12月 15, 2005

這幾天天氣寒冷,晚上九時半我就鑽入被窩做懶蟲...
雖然不會立刻入睡,但暖呼呼的被窩卻能培養我的睡意...
我的貓兒每晚飽吃宵夜後也立時跳上我的床尾就寢,然後呼嚕呼嚕入睡,想必正在發香甜的夢兒...

昨晚原想於晚飯後焗個簡單的蛋糕,但洗完碗後已八時四十五分,
再弄的話怕要十一時才能睡覺,唯有打消念頭,早早與周公子促膝詳談... :)

星期二, 12月 13, 2005

麵包天書

這可是一本家傳戶䁱的天書,一眾貓友!
還不快快大破慳囊?
只係 $ 98-

http://www.wanlibk.com/cgi-bin/isbn_pages.asp?txtIsbn=9621428580

to:我愛你
快o的買啦!
呢本書係好o野o黎o架! ~_~

星期一, 12月 12, 2005


很冷,現在也是披著棉被上網呢...
由於家人有飲宴,所以沒有煮飯...
就買了我愛的乾炒牛河和火鴨絲粥當晚餐、也順帶很貪婪的買了一件朱古力蛋糕作餐後甜品...
雖不嗜甜,可人愈大,就愈喜歡偷嚐一口甜甜的蜜餞,彷彿也能給心裡下一點甜甜的味道般...




女人的幸福...

10/12 那天做姊妹,真的筋疲力竭,累得我連晚上飲宴完後的卡拉ok,也沒有參予呢!
之前一晚早就往她的家幫忙包紅封包,從花店取頭花...
然後到上頭、吃宵夜等,離去已凌晨一點...
翌日晨早六點又要起床...去到幫忙做準備工作...
從出門到回門、數金器、行大運等...
到氹仔龍環葡韻影相時,真的等了又等...
那日聚集了不只十對新人影相,每個取景點都要輪候一番...想必那日是大好日吧!
到了晚上,又要在門口的簽名檯上接待賓客簽名...
幸好飲宴中途沒有甚麼差錯發生,總算完美的一天...
晚上我沒有出席卡拉ok的最主要原因,是因為認識的幾個同學決定不去...
而其他的兄弟姊妹又不熟悉,一個人去到頗納悶的......所以我也決定不出席了。

看到好友臉上泛著幸福的笑容,可真的羨慕到心坎裡...^^~
人們說:女人一生中最美的時刻就是結婚那天,我一點都不懷疑...

星期四, 12月 08, 2005

蜂蜜蛋糕




今日第一次整呢種蜂蜜蛋糕,真係好軟熟~~
唔係自己讚自己...

此蛋糕 始創者:小牛 (下為小牛之食譜,全文照 copy) 藍色字為我本人之記錄
http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=19952&highlight=

蜂蜜蛋糕 - 1條份量 材料:
全蛋(連殼)  400g (6隻大蛋)
糖       160g
鹽       1.5g
中筋麵粉    200g
泡打粉     10g
蜂蜜      50g
乳化劑     20g
牛奶      135g
菜油      50g
Anchor牛油    50g
味霖 2Tbls (我冇落)
事先預備工作:
(1)木框舖紙
(2)牛油、菜油隔水加熱65℃
(3) 預熱焗爐200℃
做法:
【1】全蛋、糖、鹽、牛奶、味霖全部放入打蛋器中,以中速打12分鐘
【2】中筋麵粉、泡打粉混合過篩兩次,加入低速拌勻,再轉中速拌6分鐘
【3】加入乳化劑以中速打8分鐘
【4】蜂蜜邊打邊加入續打10分鐘
【5】菜油、牛油(加溫完成的)加入拌勻,再用慢速打到沒沉澱為止
【6】 
(1)200℃ 擺下層10 分鐘     
(2)175℃ 30分鐘(1條份量) 50分鐘 (2條份量)     
(3)換邊150℃ 8分鐘 (1條份量) 15分鐘 (2條份量)

小小心得:
小牛整呢個蛋糕其實都失敗過好多次,以下有小小心得希望和大家分享下:
1) 牛油、菜油一定要加溫才可使用
2) 乳化劑應該是透明的,如變了白色就唔好用
3) 我係用呢個牌子既蜜糖 - President Choice Premium Alfalfa Honey
4) 因為我個模好大個,size 係12.5"長 x 8.5"闊 x 3"高,所以我係用上面既份  量x2
5) 我分別試用兩個唔同既焗爐黎整,1)土豆 2) 特福   我相信因為發熱線裝置問題,前者焗出黎效果顏色係好唔平均,而後者係旋 轉熱風裝置,焗出黎顏色明顯一致D
6) 如健康食法可不加入乳化劑,但口感和味道就截然不同

星期三, 12月 07, 2005

雜言

天氣嚴寒,早上鬧鐘響起,要我爬出溫暖的被窩,簡直比死更難受...

還好明天是公眾假期(聖母無原罪瞻禮),又可以貪睡多一點...:p

天氣這樣冷,晚上在家上網也要褸著被子才能禦寒...

饞嘴但不嗜甜的我,剛剛又跑到公司樓下的麥當當,買了一杯超甜的熱朱古力... (啊!好肥啊!內心又在悔疚中...但喝完身體又真的是暖烘烘唷... :p )




星期二, 12月 06, 2005

天氣寒冰,突然間很想吃個"致命"(致肥)的朱古力牛角包...

想起星期六要做"姊妹",又沒有買到適合的裙子,心裡難過得很...
那胖胖的身軀,真要了我的命!
一直認為自己只要略為裝扮,也絕不會失禮於人...
現在卻總給人胖胖的感覺,討厭!
我又沒耐性做運動,嗚~~

星期六想必我也要忙足一整天...
好友找到了歸宿,又真是替她開心呢~~^^

星期六, 12月 03, 2005

合桃蛋糕



今日用天然酵母做包失敗o左!~.~"
唯有即刻整番個蛋糕,撫慰o下自己受創傷o既心靈~~ :p

合桃蛋糕 (8 吋模)

材料
牛油 170 g
蛋 7 隻 (要分開蛋白蛋黃)
糖 170 g
低筋麵粉 200 g
泡打粉 1/2 茶匙
奶粉 3 g
合桃適量

做法:
1) 蛋白 分 3 次加糖 打起
2) 牛油打至鬆發,加入蛋黃打至滑身
3) 把已打起之蛋白加至 (2) 攪勻
4) 低粉、奶粉、發粉 過篩,加入 (3) 中拌勻
5) 拌入合桃粒,留數粒合桃以作適面
6) 倒入模中,180度 焗 50 分鐘。

星期四, 12月 01, 2005

新鮮提子酵母培養 日誌 ~ 2


60小時後 ~
享受o左 3 日日光浴o既提子酵母,勁 葡萄汽酒味~~




70小時後~

有o的大泡泡啦~~


本來明日都可以餵粉!

但我決定養多幾日,反正我有一樽可以做包包了~:)