再見 Rainy day

尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚...

星期二, 11月 29, 2005

新鮮提子酵母培養 日誌 ~ 1

新鮮提子十餘粒 切粒,加 50g 砂糖,浸入過面之涷滾水內...

12小時後,沒變化...




24小時後,水變濁,仍沒有氣泡...


酵 B 日誌 ~ 4

第一次餵養,用 100g 清水 + 100g 高粉 落入 20og 之酵種內...
其實我做錯了!第一次餵養不應該加清水,只需加入高粉...

第一次餵養後 15 小時,有少許水粉分離、粉漿升高 50 ml ...



24小時後作 第二次餵養後,粉漿濃稠、氣泡濃密...


第二次餵養~

加了 100g 高粉,少許清水...

星期一, 11月 28, 2005

酵 B 日誌 ~ 3

酵 B 浸了 70 小時後~
冒了很多泡,可以過濾果肉餵養了...


過濾果肉後,剩下 200g 酵母水~

由於相機沒電,影不到 剛餵養的酵母水...=="

星期日, 11月 27, 2005

紙包蛋糕


原先打算這個 blog 是做蛋糕網頁的,想不到變成了藍雨日記...
今天終於有一個蛋糕支援了,哈~
這種蛋糕好鬆軟呢~~


紙包蛋糕 (9個 muffin 杯份量)

材料:
低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
含鹽牛油 60 g
雲呢娜香油 1 茶匙

正方形牛油紙 數張
muffin 杯 數個

做法:
1) 焗爐開 200度,預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內;
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起;
4) 加入蛋黃,拌勻。
5) 篩入低粉、粟分,輕手拌勻;
6) 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻;
7) 全入已鋪牛油紙之杯內,至 8 成滿。
8) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘,面頭金黃即成。

酵 B 日誌 ~ 2


50小時後
已曬o左一日太陽...
水o既顏色變淡、龍眼肉變白、香味亦都淡o左好多...


60小時後

顏色更為混濁...



酵 B 日誌

我終於的起心肝養 天然酵母!
今次養o既係乾果 元肉(龍眼肉) o既酵母...

酵種材料:
約 40 粒 元肉 + 50g砂糖 + 200ml 涷滾水(熟水)

器皿:
膠樽一個 (先用大滾水消毒膠樽連蓋,然後吹乾備用。)

將所有材料入膠樽,每日約三次打開蓋俾酵種抖抖氣...

24小時後
情況依然,未有泡泡,但散發陣陣香氣...




40小時後

有少許細泡,然後,將佢放o係太陽下曬日光浴...



星期五, 11月 25, 2005

面膜

終於的起心肝敷新買的紅酒面膜...
其實也不是新買,買了近兩個月,今天才敷第二次...
我是那種連面膜也懶敷的女人... (懶打理自己的程度,連自己都想笑。)

今夜,憂鬱來襲...
我不想假裝快樂...
快樂?何謂快樂?
我...已經忘記了...

愈來愈覺得孤單,是荷爾蒙在作祟嗎?
我想不...
除了身邊所發生的事令我感到壓力外,
也因某些事令我覺得迷惘...
我,想哭...


星期四, 11月 24, 2005

天然酵母

我決定今晚開始養 酵母!
被貓網的網友感染,我決定也加入養酵母行列!
本來立心養 雪梨酵母,但原來是不好養的...
也許會養 龍眼肉 酵母!
一切也待我今晚再行決定...

造法很簡單,只需將果肉浸到室溫水當中,待幾日見其冒起氣泡,
再隔去果肉就可以將發酵水飼養了...
而餵食的方法很簡單,只需每日餵少許 糖 及 高筋麵粉 就可以了。

註:酵母 是烘焗麵包的必需品,麵包鬆軟需靠酵母進行發酵。
本可用現成乾酵母,但據聞天然酵母可令麵包更鬆軟云云...

星期三, 11月 23, 2005

無題

昨晚食完晚飯後,到了拱北地下商場選購窗簾...
我的房間選了紫色絲質加輕紗、再加了一條花邊,彷似公主那般嬌美...
而另一間房選了米黃色,配合我媽的口味...
廳間當然選了我最愛的淡紫色... :))

原來拱北的窗簾價錢,比起 "前山" 的平了一半!
我幾乎做了個傻呼呼的羊牯!=="

昨天收到了喜帖、也收到了另一個朋友失戀的消息...
真是兩種滋味!

自問是個魯莽的愚者,從不懂得安慰別人...
只會嗯嗯嗯的細心聆聽...
默默看著身邊人無助地流淚,那一刻...我彷彿失去了語言的能力。


從來是個絶對悲觀的人,由小至大,眉頭深鎖,恰似心有千千結...
對於失戀這碼子事,感受至深!
被人離棄的次數,不想多說...
其實心裡明白,我不過是不懂討男人歡心的蠢鈍兒...
不懂溫柔、脾氣暴躁、魯莽衝動...

每當有人跟我說:如果早些認識你就好了... (下刪 : 現在已太遲)

如果早些...這說話,聽過不下五次...
就算早些認識,也不見得有多大的發展空間、也不代表從此就一心一意...
這個世界,人擇你、你擇人...
不過是在環著世界在打轉...

星期二, 11月 22, 2005

素餅...

上班真的悶壞人!
這幾天總是悶悶不樂的...-.-

想到星期天又是我媽佛堂聚會的日子,我又要傷腦筋做些甚麼美點給她帶去...
其實做一般餅食於我來說沒有難度,難處就在不能用雞蛋 (雞蛋雖然沒有受精,但也不屬於素食)及魚膠粉!這下可考起我!
幾乎所有蛋糕餅食都要用到雞蛋的...

剛從網上食譜搜尋了一遍,也許會製作 "老婆餅"呢!
因為除了表皮要刷上蛋液外(我到時自然會不刷),整個餅也不使用雞蛋呢!

做這些餡餅,比起一般蛋糕要花時間得多!
想必星期六就會要忙一整天了!

星期一, 11月 21, 2005

燈飾...

昨晚去 前山 買了幾盞燈飾,每盞都有 4 個燈泡的! (這樣子就不怕因燒了一顆燈泡而進入黑暗世界 :p )
但想換燈泡時可就煩了!要拆除 4 顆螺絲才可換...=.="

另外買了一盞細小的門口燈,是一顆亮晶晶的星星呢!(蠻合我心意! :) )

廳間買了 2 盞相同的燈飾,這樣就不怕不協調了!

本來我的房間想買一盞由 3 個(玻璃)貝殼組成的燈飾,因為我喜歡一切有關貝殼的玩意兒...
但我的朋友卻問我:那是放廁所的嗎?=.="
結果 2 間房間我都買了 "羊皮燈"...

我今早忽發奇想:那不會是真的羊皮吧?!雞皮紙 也不是真的雞皮做的啦~~
我媽媽是個茹素的虔誠佛教徒,若果被她知道屬於她的房間內,有一樣如此噁心的物品,
除了會把我鬧個半死外,唯恐還會勒令把它拆掉...=,="

到國內買任何東西,如果不講價準會成了大羊牯!
那些燈飾全部均是原標價的三折!折實後我共買了八百多元...
想想如果不知道底蘊,那就要付出二千多元...@@"

另外,我又買了些掛鈎 及 浴室用品,價錢真的比澳門便宜得多呢~~

而且 又直接運抵澳門,不用自己拿得賊死!

夜了...又要睡了!晚安!

星期日, 11月 20, 2005

吃壞了肚子...

昨天晚上去了 賣草地 買 "鍋貼" 回家作晚餐,豈料到了午夜時份,便開始肚痛肚瀉...
到今天中午已拉了五次肚子... :(
本來昨晚打算吃 正露丸 的,但因空著肚子而作罷!
結果直到今天中午吃了飯盒才吃正露丸...=="
現在還有微微的"想"拉肚子現象,如果今晚情況沒有改善,才再去鏡湖看急診吧!

昨晚本來打算出去買枕頭被子的,結果原來 特價週 已做完了!所以沒有買到...@@"
反正價錢一樣,還是等新屋裝修好,買了睡床後 才再到 八佰伴 買未遲...

今天下午還要到 珠海前山 去走一轉,買些燈飾回來...
原本新屋我只打算安裝燈泡的 (因為我一個人住,太複雜我會不懂換燈泡的..==" ),
但裝修師傅說要購買燈飾,屋子才會美...還介紹我去 前山某舖 買,說保證 $ 500- 可購買到兩房 一 廳的燈飾...
我唯有硬著頭皮去買,約了人陪我一起去選購...=="
如果朋友失約,我想我就不去買了...

還有,昨天下午去了揀選鋼閘,結果選了鋼閘後,閘面還加了 米老鼠 圖案...
其實我也不想有公仔,但我媽說有公仔會活潑些.. =.="




星期六, 11月 19, 2005

後座...





今日跟裝修師傅去看了~

除了決定基本事項外,亦決定先安裝 3 部冷氣,以免來年安裝時會顯露明喉...
由於屋內所有蘇位於建築時預留足夠數量,一切亦不需大改動...

我住的單位屬於後座,雖然沒有前座的美景,但後座其實也不賴!

將來還可看到部份的 金光大道 呢~~

一切要從頭做起...

明天約了裝修師傅去看看新居,其實也不是甚麼裝修,只不過是掃掃油漆而已~
另外,也要看看需安裝些甚麼,如:鋼閘、窗花、還有些牆上掛扣等等...
又要注意電掣插座夠用與否...很煩人!萬一做漏了,將來才發覺就太遲了...

一間全新的屋,甚麼也欠奉,一切要從頭做起...

昨晚在八佰伴買了塊 隋圓形大鏡,雖然只是 $ 198-,但我蠻喜歡的!(這是我替浴室添置的第一樣物件...)

另外,趁 許立記 正在做特價,要快些去添置 雅芳婷枕頭!

現在天氣冷了,也要添置厚被!真遺憾忘了在 八佰伴 VIP DAY 時,早些買張 雅芳婷羽絨被 呢!:(

若果明天記得的話,要替新居外牆影張照片呢!





星期三, 11月 16, 2005

我的家...

終於擁有一間屬於自己的小屋,這間屋面積雖然小,
然而,一間屋起始所需要使用的金錢,比我想像中的還要多很多很多...
從最基本的簡單裝修、一切傢具、電器等...
真有點力不從心的感覺...

誠然,我知道這是很多人渴望居住的夢想地段,
這間屋的霎時出現,也並非我預計當中...

但,每當想到往後十多年這小屋每月的供款,也真的有點無奈的感覺...

是喜還是悲?還真是兩個極端...


星期二, 11月 15, 2005

白之戀人蛋糕...


呢個係送俾 Amanda o既"白之戀人"蛋糕,祝願佢永結同心!白頭到老!
因為係第一次做呢種蛋糕,所以顯得有點力不從心,做出o黎o既結果同想像中相差甚遠呢~~ :p

終於,我決定建立一個屬於自己的空間...

從此以後,這空間屬於我與你的心靈交流地...