紙包蛋糕 ~ 2

呢個紙包蛋糕食譜，係 lazy cat 出去學整 cake 時學o既...
我跟足食譜 用 180 度，焗到開晒花... :p
不過，又真係好 紙包蛋糕 味o咼~~ :>

材料： 4 個份量 (用 3 隻大雞蛋)
蛋白 96 g + 糖 40 g
蛋黃 55 g + 糖 30 g
低粉 36 g
粟粉 17 g
鹽 少許
牛油溶液 50g (我改o左用 菜油)

做法：
1) 低粉、粟粉、鹽 篩好備用。
2) 蛋白 + 糖 打至企身。
3) 蛋黃 + 糖 打至奶白色。
4) 將蛋白分數次加入蛋黃內，輕手拌勻。
5) 將麵粉、粟粉、鹽 加入蛋漿內，輕手拌勻，最後加入菜油拌勻。
6) 倒入模內至 8 分滿。
7) 180 度 焗 15-20 分鐘。