酵 B 日誌

我終於的起心肝養 天然酵母！
今次養o既係乾果 元肉(龍眼肉) o既酵母...

酵種材料：
約 40 粒 元肉 + 50g砂糖 + 200ml 涷滾水(熟水)

器皿：
膠樽一個 (先用大滾水消毒膠樽連蓋，然後吹乾備用。)

將所有材料入膠樽，每日約三次打開蓋俾酵種抖抖氣...

24小時後
情況依然，未有泡泡，但散發陣陣香氣...

40小時後

有少許細泡，然後，將佢放o係太陽下曬日光浴...