合桃蛋糕

今日用天然酵母做包失敗o左！~.~"
唯有即刻整番個蛋糕，撫慰o下自己受創傷o既心靈~~ :p

合桃蛋糕 (8 吋模)

材料
牛油 170 g
蛋 7 隻 (要分開蛋白蛋黃)
糖 170 g
低筋麵粉 200 g
泡打粉 1/2 茶匙
奶粉 3 g
合桃適量

做法：
1) 蛋白 分 3 次加糖 打起
2) 牛油打至鬆發，加入蛋黃打至滑身
3) 把已打起之蛋白加至 (2) 攪勻
4) 低粉、奶粉、發粉 過篩，加入 (3) 中拌勻
5) 拌入合桃粒，留數粒合桃以作適面
6) 倒入模中，180度 焗 50 分鐘。