再見 Rainy day

尋尋覓覓,冷冷清清,淒淒慘慘戚戚...

星期日, 4月 02, 2006

印尼椰汁九層糕 (改良配方)




今次整,我係利用貓網食譜改過o黎的!
因為我嫌佢個食譜太韌了!
我今次整出o黎o既就不會太韌,口感蠻好的! :>

藍雨配方~~

材料:
木薯粉 480 克 (即係一包)
粘米粉 200克
椰漿 2大罐 (即 800ml )
砂糖 500克
暖水 400ml
班蘭葉香精 2 茶匙 (綠色)

士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉紅色)
椰子味香精 2 茶匙 (白色)

製法:
1. 暖水溶解砂糖,備用。
2. 木薯粉、 粘米粉混合,加入椰漿,砂糖液拌勻。
3. 糊漿分為 3 份,各份分別加入不同味香精。
4. 先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透),其後 3 種糊漿。 (每層用粉漿 200 ml)
5. 重複交替總共 9 層為止, 製成品放涼後切開享用。

3 Comments:

At 4/02/2006 06:14:00 下午, Anonymous 匿名 said...

Beautiful, the colours are so vivid and really layer by layer...

 
At 4/02/2006 09:24:00 下午, Anonymous 匿名 said...

您整ge係椰汁9層蛋糕~ 圓形ge...好似蛋糕~

 
At 4/03/2006 09:15:00 上午, Blogger 藍雨 said...

媽媽我愛你:
我覺得 粉紅色 o個層唔夠色...

o古 lu:
因為我個係圓形糕盤,
方形買唔到咁高身的~~

 

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