牛奶香草吐司

今日本來做牛奶吐司，心血來潮想加些雜香草...
就做了今日的牛奶香草吐司...
天氣好熱o我...
在廚房撻麵糰時，汗水一滴滴的滴下來...
我想很長時間再不會做吐司了~~

材料： (12兩吐司模 一個)

高筋麵粉 354g
鹽 5g
砂糖 28g
奶粉 18g
酵母 3g
天然酵母 2湯匙
奶油 20g
牛奶 200ml
雜香草 適量

作法:

1. 將所有材料拌勻，不停搓及撻，直至產生薄膜，再灑上適量雜香草，
基本發酵至原來麵糰的 2 倍大。

2. 將發酵好的麵糰倒出直接分割，分成2份，不滾圓，用桿麵棍壓扁捲成長柱狀，鬆弛10分鐘，
再次拉長桿平，捲緊入模。

3. 最後發酵至模型9分滿。

4. 上蓋入模, 以180度焗35 - 40 分鐘。