朱古力慕士 (chocolate mousse)

朱古力 300 g (我用 黑朱古力 + 牛奶朱古力 各半)
牛奶 120 ml
魚膠片 2 片
清水 1/2 杯
淡忌廉 (whipping cream) 500 g

做法：

1) 朱古力 + 牛奶 隔水加熱，溶成朱古力奶

2) 魚膠片 2 片 用 清水 1/2 杯 隔熱水浸溶

3) 淡忌廉 打起

4) 將魚膠水 與 朱古力奶 混合，待涼後用。

5) 將已打起之淡忌廉 倒入已涼之朱古力奶 內拌勻

6) 雪涷便可享用~~